材料（２人分）
- 鶏もも肉
- １／３枚
- 大根
- ３cm
- にんじん
- ３cm
- しめじ
- １／３パック
- 椎茸
- ３〜４個
- 塩
- 小さじ１／４
- ＊生姜（千切り）
- 小さじ１強
- ＊水
- 1カップ
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊砂糖
- 小さじ１〜２
- ＊醤油
- 大さじ１強
作り方
-
- 1
-
- 大根は角切りにし、串が通るようになるまでゆでてざるにあげる。
-
- 2
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- にんじんも角切り、しめじは石付きを取ってほぐす。椎茸は軸を取って薄切りにする。
肉は２cm角切りにし、塩をまぶす。
-
- 3
-
- 鍋に、１、２、＊を入れて火にかける。灰汁が出たらすくい取り、落とし蓋をして中火にし、水分が少し残る程度になるまで煮る。
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