ゆで豚薬味ポン酢サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に＊塩をまぶして冷蔵庫で1晩置く。
   
   さっと洗って鍋にいれ、たっぷりの水を注ぎ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、キッチンペーパーを乗せる。

2. 2

   ３０分ゆでたら裏返し、もう２０〜３０分ゆでて火を通し、火を止めてあら熱が取れるまで置く。

3. 3

   レタスは一口大にちぎり、キュウリは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
   
   合わせて水に落としてざっと混ぜ、ざるに上げてよく水を切る。

4. 4

   ミョウガとシソは千切りにし、水にさらして水を切る。

5. 5

   ゆで豚は薄く切る。

6. 6

   器に３をしき、肉をのせ、４をトッピングする。
   
   ポン酢を好みの量かけて召し上がれ。