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揚げ肉団子の甘酢あん レシピ・作り方

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mococo05
揚げ肉団子に甘酢あんをかけました。
みんながつくった数 1件

材料（３〜４人分）

＊豚ひき肉
３００g
＊卵
１個
＊長ネギ（みじん切り）
１／２本
＊おろし生姜
大さじ１
＊ごま油
小さじ１
＊片栗粉
大さじ１
＊塩
小さじ１／２
揚げ油
適量
＜あん＞
○水
１５０cc
○酢
大さじ１．５
○醤油
大さじ１．５
○砂糖
大さじ１
○片栗粉
小さじ２
○赤唐辛子輪切り
少々
長ネギ（粗みじん切り）
７〜８cm
生姜（みじん切り）
小さじ１
ごま油
小さじ１
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作り方

  1. 1
    ボウルに＊を入れてよく混ぜる。
  2. 2
    フライパンに油を１cm程度入れ、肉種を一口サイズに丸めて並べ、火にかける。ぶくぶくしてきたら少し火を弱め、全面こんがりするまで時々返しながら揚げる。
  3. 3
    ○を小鍋にいれ、混ぜながらとろみが付くまで煮る。ネギ、生姜、ごま油を入れてもう一煮立ちさせる。
  4. 4
    上げ団子を盛り付け、３をかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひき肉を買ったので

公開日：2017/08/05
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カテゴリ
豚ひき肉ミートボール・肉団子

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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