お餅入り　ちくわと根菜の粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チクワは輪切り。
   
   油揚げは油抜きして短冊切り。

2. 2

   大根、にんじんはいちょう切り。
   
   ゴボウは笹掻きにし、水にさらして水を切る。
   
   里芋は皮をむいて１cm厚さの輪切りにする。

3. 3

   鍋にだし、２、小さめにちぎった酒粕を入れ、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   １を入れてかるく煮、塩で味を整える。

5. 5

   お餅を焼いて４と盛り付ける。（三つ葉を乗せました）