いわしフライのタルタルマフィンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、水にさらして水を切る。
   
   ボウルに入れて塩をまぶし、１０分ほど置く。

2. 2

   1にみじん切りにしたゆで卵と＊を入れてよく混ぜる。

3. 3

   イワシに塩とこしょうを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

4. 4

   フライパンに油を５ミリ程度入れて温め、イワシを並べ、両面中火でこんがりするまで揚げ焼きする。

5. 5

   パンは軽く焼き、レタス１／２枚を折り畳んで乗せる。

6. 6

   イワシを乗せてソースをかけ、２を乗せてパンで挟む。