大根葉のキムチ風 レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
- 大根の葉 ５００g
- 塩 小さじ１．５
- ＊にんじん（千切り） ３０g
- ＊にんにく、生姜（すりおろし） 各小さじ１
- ＊韓国唐辛子粉（韓国産） 大さじ２
- ＊ナンプラー 小さじ１
- ＊さとう 小さじ１
作り方
-
1
大根の葉はざく切りにし、ポリ袋に入れて塩をまぶし、しんなりするまで置く。
袋の上からぎゅっと絞って水を捨てる。
-
2
１に＊を入れてよく混ぜ、空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で1晩以上置く。
-
3
韓国産の唐辛子を使用しました。
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