三十雑穀と肉団子の梅スープ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ＊ひき肉（牛と鶏半々使用） ２００g
- ＊卵 １個
- ＊片栗粉 小さじ２
- ＊おろし生姜 大さじ１
- ＊酒 大さじ１
- ＊塩 小さじ１／２
- ＊黒こしょう 少々
- 大根 ３cm
- 大根の葉 少々
- 梅干し １個
- タマチャンショップの三十雑穀 大さじ１
- 水 ３カップ
- 塩 適量
作り方
-
1
鍋にタマチャンショップの三十雑穀と分量の水を入れ、火にかける。
-
2
角切りにした大根とつぶした梅干しを種後と加え、ふつふつ１０分ほど煮る。
-
3
ボウルに＊を入れてよく混ぜる。
-
4
２に３を丸めていれ、アクを取り除いて火が通るまで５〜６分煮る。
-
5
味を見て塩で調味し、盛り付けてみじん切りにした大根の葉をのせる。
-
6
タマチャンショップの三十雑穀を使用しました。
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- 牛ひき肉
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