三十雑穀ライスカツバーガー レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
温かい雑穀ご飯に片栗粉と水を入れ、麺棒等で軽くつぶしながらなじむまで混ぜる。
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2
フライパンに油を敷いてセルクルをのせ、ご飯を２等分して詰め、平らにならす。
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3
中火でこんがりするまで焼いて裏返し、裏も軽く焼く。表面に醤油を塗り、再度裏替えして醤油が乾くまで焼く。
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4
カツはグリル等で温めておく。
レタスは細く切る。
マヨネーズに辛子を混ぜる。
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5
バンズの醤油を塗っていない面に辛子マヨネーズを塗り、レタス、カツをのせ、ソースをかけてバンズではさむ。
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6
雑穀ご飯はといだ米に雑穀と分量の水を入れて１５分ほど置き、普通に炊飯したものを使用しました。
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