蒸し豆腐のネギダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは１本は斜め切り、１本はみじん切りにする。

2. 2

   みじん切りのネギを耐熱容器に入れ、蓋なしでレンジで３分加熱し、おろし生姜、醤油、酢、ごま油を混ぜておく。

3. 3

   フライパンに豆腐を大きめにちぎっていれ、斜め切りのネギを散らし、蓋をして中火でネギが柔らかくなるまで蒸す。豆腐から出る水分で水なしで蒸せます。

4. 4

   ３を蒸し汁ごと盛り付け、２をかける。