材料（３人分）
- ゆでうどん
- ２〜３袋
- 白菜
- ３枚
- 小松菜
- １袋
- にんじん
- １／３本
- 油揚げ
- １枚
- 豚細切れ肉
- ２００g
- ○ニンニク生姜醤油
- 小さじ２
- ○片栗粉
- 小さじ１
- ＊水
- １．２L
- ＊鰹節厚削り
- ひとつかみ
- ＊昆布
- ５cm角３枚
- ＊塩
- 小さじ２
- ＊醤油
- 小さじ１
- ＊砂糖
- 小さじ１
- 長ネギ（薄切り）
- ３つまみ
作り方
-
- 1
- 鍋に＊を入れて中火弱にかけ、沸騰したら鰹節と昆布を取り除く。
-
- 2
- 肉をざく切りにし、○をまぶす。
-
- 3
- 白菜、小松菜はざく切り、にんじんは短冊切りにする。油揚げは油抜きして短冊切りにする。
-
- 4
- １ににんじん、白菜の芯をいれ、人参に火が通るまで煮る。豚肉を入れてほぐし、沸騰したらアクを取り除く。
-
- 5
- うどん、油揚げ、白菜の葉、小松菜を入れて２〜３分煮る。
-
- 6
- 盛りつけてネギをのせる。
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