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小松菜とキュウリのキムチ風 レシピ・作り方

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mococo05
小松菜とキュウリのキムチ風漬け物です。

材料（４〜５人分）

キュウリ
２本（２００g）
小松菜
２株（１５０g）
塩
７g
＊にんじん（千切り）
３０g
＊長ネギ（千切り）
５cm
＊にんにく、生姜（すりおろし）
各小さじ１／２
＊アミエビ
大さじ１
＊韓国唐辛子
大さじ２
＊塩麹
大さじ１
＊酢
小さじ１
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作り方

  1. 1
    キュウリは棒状、小松菜はざく切りにし、ポリ袋に入れて塩をまぶし、３０分ほど置く。再度よく混ぜ、空気を抜いて口をしめ、半日状置く。
  2. 2
    １を袋の上から手でもんで水を捨てる。
  3. 3
    ＊を加えてよく混ぜ、空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で２日以上漬ける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で１週間ほど持ちます。

きっかけ

作り置きに

公開日：2017/08/11
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カテゴリ
小松菜きゅうり

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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