穴子とゴボウのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   穴子は短冊切り、ゴボウはピーラーで薄切りにし、水にさらして水を切る。

2. 2

   フライパンにごま油とゴボウを入れて軽く炒める。

3. 3

   穴子を入れてさっと炒め、酒、砂糖、醤油を入れ、水分がなくなるまで炒め、盛り付けて山椒の粉を振る。