揚げカボチャとインゲンのキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをみじん切りにし、ひき肉、水とともに鍋にいれ、肉をほぐして火にかける。灰汁が出たらすくい、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   火を止めてルウを入れ、ルウが溶けるまで混ぜて火にかけ、はちみつ、バター、カレー粉、ガラムマサラも加え、とろみが付くまで煮て、塩とコショウで味を整える。

3. 3

   カボチャは１cm厚さにスライス、インゲンはへたを切り落として半分に切り、それぞれ火が通るまで素揚げする。

4. 4

   器にご飯とカレーを盛り付け、３をトッピングする。