肉団子と小松菜のディル風味スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊をボウルに入れてよく混ぜる。
   
   鍋に水を入れて沸かし、肉を一口サイズに丸めておとし、中火にして火が通るまで煮る。

2. 2

   大根はいちょう切り、にんじんは細切り、小松菜とディルはざく切りにする。

3. 3

   １から肉団子を取り出し、大根、ニンジンを入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   肉団子を戻し、小松菜、アミエビを入れて小松菜に火が通るまで煮て、酒、醤油、塩、コショウ、ディルの半量で味を整える。

5. 5

   器に盛り付け、残りのディルをトッピングする。