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揚げ肉団子と小松菜の煮込みうどん レシピ・作り方

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mococo05
揚げ肉団子と小松菜入の煮込みうどんです。

材料（１〜２人分）

ゆでうどん
１袋
小松菜
２〜３株
にんじん
３cm
長ネギ
１／３本
水
２カップ
醤油
大さじ１
みりん
大さじ１
塩
小さじ１／３程度
＊豚ひき肉
１００g
＊長ネギ（みじん切り）
５cm分
＊おろし生姜
小さじ１／２
＊酒
大さじ１
＊片栗粉
小さじ１
＊塩
小さじ１／３
＊ごま油
小さじ１／２
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    ＊をボウルに入れてよく混ぜる。
  2. 2
    フライパンに油を５ミリ程度いれ、１を一口サイズに丸めて並べ、中火で各面こんがりするまで揚げ焼きにして取り出す。
  3. 3
    小松菜はざく切り、にんじんは短冊切り。

    長ネギは飾り用に薄切りを作り、残りは斜め切りにする。
  4. 4
    鍋にうどん、小松菜、にんじん、斜め切りのネギ、水、肉団子を入れ、沸騰してから２〜３分煮る。
  5. 5
    醤油、みりん、塩で味を整え、盛り付けてネギを乗せる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2017/02/23
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カテゴリ
煮込みうどん

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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