春菊あんかけハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お麩はさっと水につけて水を切り、分量の水を加え、つぶしながら混ぜておく。

2. 2

   春菊はみじん切りにし、葉の一部をとりわけ、残りはボウルに入れる。
   
   玉ねぎもみじん切りにし、ボウルに方に加える。

3. 3

   ボウルに１、ひき肉、＊を加え、均一になるまでよく混ぜる。

4. 4

   好みのサイズに成形し、フライパンに並べ、中火で焼く。こんがりしたら裏返し、弱火にして火が通るまで焼く。

5. 5

   フライパンをキレイにし、●を入れてよく混ぜ、とろみがついたら残しておいた春菊の葉を加えてさっと火を通す。

6. 6

   ４をお皿に盛り付け、５をかける。