イワシのつみれとほうれん草のお雑煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 切り餅
- ３〜６個
- ＊いわしのすり身
- １５０g
- ＊溶き卵
- １／３個分
- ＊おろし生姜
- 小さじ１
- ＊片栗粉
- 大さじ１
- ＊塩
- 小さじ１／３
- 大根
- ３cm
- にんじん
- ３cm
- ほうれん草
- １／２袋
- 生姜（千切り）
- 大さじ１
- 鰹節（お茶パックに入れる）
- ６g
- 水
- ３カップ
- 醤油
- 大さじ２
- 塩
- 適量
- 長ネギ（薄切り）
- ３つまみ
作り方
-
- 1
-
- 大根、にんじんはいちょう切り。
ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を切る。
-
- 2
- 鍋に大根、にんじん、生姜、水、鰹節パックを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にて蓋をし、大根に火が通るまで煮る。
-
- 3
- ボウルに＊を入れてよく混ぜる。
-
- 4
-
- ３をスプーンで一口大に成形して２に落とし、弱火にして火が通るまで煮て、醤油と塩で味を整える。
-
- 5
-
- ほうれん草を入れてさっと温め、焼いたお餅とともに盛り付け、ネギを乗せる。
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