水なしでカブの葉のくたくた炒め煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- カブの葉（千葉県産） ５個分
- 油 小さじ１
- 赤唐辛子輪切り 少々
- 酒、醤油、みりん 各大さじ１
- 鰹節 ３g
作り方
-
1
カブの葉はざく切りにする。
-
2
フライパンに油、１、唐辛子を入れて軽く炒め、酒、醤油、みりんを加えてなじむまで炒める。
-
3
蓋をして弱火にし、時々混ぜながらカブの葉が柔らかくなるまで蒸し煮し、蓋を取って水分を煮詰め、鰹節を入れて混ぜる。
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