ケチャップソース目玉焼きハンバーグ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ＊豚ひき肉（合い挽き肉でも） １００g
- ＊おろし玉ねぎ １／６個分
- ＊玉ねぎ（みじん切り） １／６個
- ＊ナツメグ、黒コショウ 各少々
- ＊おろし生姜 小さじ１／３
- ＊塩 小さじ１／５
- ＊小麦粉 小さじ１
- ○ケチャップ 大さじ１
- ○中濃ソース 小さじ１
- ○醤油 小さじ１／２
- ○水 大さじ２
- 卵 １個
- 油、塩、コショウ 各少々
- 水 小さじ１
作り方
-
1
＊をボウルに入れて混ぜ、２等分して丸め、１〜２cmの厚さにし、油を敷いたフライパンに並べる。
中火で焼き目が付くまで焼いて裏返す。
-
2
肉を端によせ、空いた部分に卵を割り入れ、塩とこしょうを振る。
白身が焼けてきたら水小さじ１を加えて蓋をし、水がなくなるまで焼いて卵を取り出す。
-
3
○を流し入れ、煮詰めながらハンバーグに絡める。
-
4
お皿にハンバーグを盛りつけ、目玉焼きを乗せる。
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