カボチャ団子の具沢山汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豚肉から椎茸までいれ、水を注いで火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、ゴボウが柔らかくなるまで２０分ほど煮る。

2. 2

   カボチャは柔らかく蒸し、ボウルに入れてつぶす。
   
   塩と薄力粉を入れ手よく混ぜ、ひとまとめにする。硬さはベタベタしないくらいが目安です。

3. 3

   別の鍋に湯を沸かし、２をピンポン球サイズに丸めていれ、ふつふつ７〜８分、火が通るまで茹でる。

4. 4

   １に味噌で味を付け、３を入れて１〜２分煮る。

5. 5

   盛り付けてネギを乗せる。