豚肩ロースとピーマンの醤油麹炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
玉ねぎはスライス、ピーマンは種を取って一口大に切る。
- 2 肉は１cm程度の厚さにスライスし、麺棒でたたいて軽く伸ばし、＊をまぶす。
-
3
フライパンに油を敷いて肉を並べ、両面中火で薄く焼き色がつくまで焼いて取り出す。
-
4
油を小さじ１〜２のこして拭き取り、にんにく、生姜を入れて軽く炒め、１を加えて火が通るまで炒める。
-
5
酒を入れて沸かし、肉と醤油麹を入れてなじむまで混ぜ、塩とコショウで味を整え、ごま油をまわし入れる。
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