小松菜と大根の醤油麹漬け レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
-
1
小松菜はざく切り、大根は細切りにする。
-
2
１と塩をポリ袋煮れてよく混ぜ、３０分ほど置く。
再度よく混ぜ、袋の上から水を絞って捨てる。
-
3
醤油麹と唐辛子を入れて混ぜ、空気を抜いて口を締める。冷蔵庫で１〜３日置き、水を絞って盛り付ける。
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