ナスとゴボウの具沢山味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは笹掻きにし、水にさらして水を切る。
   
   にんじんは半月切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   しし唐は輪切りにする。

2. 2

   油揚げは油抜きして短冊切り。
   
   ナスは皮を適当にむき、輪切りにする。（皮のむき加減は皮の硬さで調節してください）

3. 3

   鍋に１と水を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、５分ほど煮る。

4. 4

   ナスと油揚げを入れて蓋をし、ナスが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   鰹節をもんで粉にして加え、味噌で味を整える。
   
   盛り付けてネギをのせる。