もやしとゴーヤとキヌアの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にカツオだしとキヌアを入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、１０分ほど煮る。

2. 2

   ゴーヤはワタを取って薄切り。もやしは根が気になったら取る。

3. 3

   １に２をいれ、５分ほど煮る。

4. 4

   醤油と塩で味を整え、溶いた卵をまわし入れ、ふつふつしたら蓋をして火を止め、１〜２分おく。