なすの入ったジューシーメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   玉ねぎはみじん切り。にんにくもみじん切り。なすは0.5センチ角に切っておきます。

2. 2

   にんにくを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎ、次に茄子を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら火を止め、冷まします。

3. 3

   ひき肉に、たまご、ナツメグ、塩コショウをして、先に炒めた玉ねぎとなすを加えて混ぜます。

4. 4

   食べやすい大きさに形を作ります。繋ぎがたまごだけなので、とても柔らかいので形が崩れやすいので気をつけてください。

5. 5

   水に溶かした薄力粉をつけ、パン粉をつけます。

6. 6

   180度の油でからりと揚げれば出来上がり。

7. 7

   切るとこんな感じでなすが入ってます。