白ナスと万願寺唐辛子の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは一口大、しめじは石付きを取ってほぐす。
   万願寺唐辛子はヘタの先を切り落とす。

2. 2

   フライパンに１と油を入れ、ナスに焼き目が付くまで炒める。

3. 3

   めんつゆと水を入れ、蓋をして沸騰した状態で３〜５分、時々混ぜながらナスに串がすっと通るようになるまで煮る。