レンズ豆とトマトのスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 皮むきレンズ豆 １／４カップ
- トマト（角切り） １個
- 玉ねぎ（みじん切り） １／２個
- にんじん（みじん切り） 少々
- にんにく（みじん切り） １かけ
- バター ３g
- 薄めのチキンスープ ５カップ
- 塩 適量
作り方
-
1
玉ねぎ、にんじん、にんにく、バターを鍋にいれ、バターが溶けるまで炒め、蓋をして弱火にし、玉ねぎがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
-
2
スープと豆をいれ、ふつふつする程度の火加減で１５分ほど、豆が柔らかくなるまで煮る。
-
3
トマトを入れて軽く煮、味を見て塩で調味する。
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