塩鯖とズッキーニ、プチトマトのレモン風味焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 プチトマトは皮に切り込みをいれさっとゆで、水に落として皮を剥く。

   

2. 2 ズッキーニは輪切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンに並べ、両面中火で焼き目が付くまで焼く。

   

3. 3 玉ねぎは薄切りにして水にさらして水を切る。
   
   レモンは中心部分で３〜４枚スライスを作り、両端は果汁を搾ってタネをとる。

   

4. 4 絞った果汁と＊を混ぜる。（好みで甘みを加えても）
5. 5 耐熱容器に１、２、玉ねぎをいれ、４を注ぐ。

   

6. 6 サバは一口大に切り、グリルの中火で７〜８分、火が通るまで焼く。

   

7. 7 サバを５に入れ、レモンを乗せ、落としラップをして冷めるまで置く。