豚こまと長ネギ、豆腐のピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは斜め切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   にんじんは細切り、ピーマンはざく切りにする。

2. 2

   肉に＊をまぶす。
   
   豆腐は一口大に切る。

3. 3

   フライパンに油を敷いて豆腐を並べ、塩少々をふって両面中火でこんがり焼いて取り出す。

4. 4

   空いたフライパンに豚肉、にんにく、生姜、ニンジンを入れ、肉に焼き目が付くまで炒める。

5. 5

   トマト、韓国唐辛子粉を入れてトマトが崩れるまで炒める。

6. 6

   長ネギ、しめじ、ピーマンを入れて軽く炒め、●を入れて２〜３分煮る。

7. 7

   豆腐を入れて絡め、味を見て塩で調味する。