黒糖＆豆乳ブレッド レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 ホームベーカリーに強力粉、イースト、塩、豆乳、オリーブオイル、黒糖を入れ、スイッチオン。一次発酵まで終わらせておく
- 2 打ち粉をうった台の上に生地を取り出し、二等分にしてそれぞれ丸める。ラップをかけ、15分ほど寝かせる
- 3 めんぼうで生地を正方形に伸ばし、三つ折りにする
- 4 ９０度向きを変えて、端からくるくると巻いていく
- 5 ４０℃で３５分２次発酵させる
- 6 表面に茶漉しで強力粉を振りかけ、１８０℃で２５～３０分焼いて出来上がり
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