フキのめんつゆ煮レシピ・作り方

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約1時間
100円以下

蕗をめんつゆで煮ました。

材料（４〜５人分）

ふき: 正味１８０g

塩: 大さじ１

だし（カツオ、昆布）: 1カップ

ストレートめんつゆ: ３０cc

作り方

1

蕗は鍋に入る長さに切り、塩をまぶして皮が剥けてくるまで板ずりする。

２〜３分ゆでて水にさらし、皮をむく。
2

４〜５cm長さに切り、だしとめんつゆをいれ、落とし蓋をして水分がほとんどなくなるまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

めんつゆは濃縮タイプの場合は薄めて使用してください。

きっかけ

ふきを使って

公開日：2017/04/05

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カテゴリ: ふきの煮物

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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