レアチーズケーキ レシピ・作り方
材料（5人分）
- スポンジケーキ（下記レシピ参照） 1ｃｍ厚さのスライス1枚
- レシピID：1070039844
- ●レアチーズ生地
- クリームチーズ 100ｇ
- 水切りヨーグルト 50ｇ
- 砂糖 35ｇ
- レモン汁 大さじ1
- 牛乳 25ｃｃ
- 生クリーム 75ｃｃ
- ★粉ゼラチン 4ｇ
- ★水 20ｇ
- ●飾り
- 泡立てたホイップクリーム 適量
作り方
- 1 クリームチーズと砂糖をよく練り合わせる
- 2 水切りヨーグルト、牛乳を加え、さらによく混ぜる
- 3 生クリーム、レモン汁を加える
- 4 ふやかしておいた★の材料をレンジで温めて溶かし、3の生地に加えて手早く混ぜ合わせる
- 5 直径15ｃｍのボウルに流し込み、最後にスライスしたスポンジでふたをし、冷凍庫で半日ほど冷やす
- 6 ボウルの底に湯をあてて温め、皿の上に取りだす
- 7 お好みで表面にホイップクリームを絞って出来上がり
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