オニオンチーズブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●レシピID：1070039817を参照してパン生地を作り、一次発酵まで終了させておく
2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、薄くスライスした玉ねぎと1ｃｍ幅にカットしたベーコンを軽く炒め、塩、黒コショウで味付けする
3. 3 打ち粉をうった台の上にパン生地（220ｇ）を取り出し、丸めてラップをかけて１５分ベンチタイムを取る
4. 4 めんぼうで生地を20ｃｍ角に伸ばし、その上に炒めた2のベーコンと玉ねぎ、1ｃｍ角にカットしたプロセスチーズを乗せる
5. 5 のり巻きの要領で端からくるくると巻いていき、閉じめをしっかり閉じる
6. 6 包丁で６等分にカットし、断面を上にむけて型（15ｃｍ丸型）の中に詰める
7. 7 ４０℃で３０分二次発酵させる
8. 8 表面にピザ用チーズとバジルを散らし、１８０℃に余熱したオーブンで２０～25分ほど焼いて出来上がり