豚肉、小松菜、ブロッコリーのトマト蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に＊をもみこむ。
   
   小松菜はざく切り。しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   ブロッコリーは一口大、トマトはざく切り、にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに肉を入れてほぐし、中火で焼き目をつけてから混ぜて炒める。

3. 3

   肉に火が通ったらトマトを入れて崩れるまで炒める。

4. 4

   ３を鍋に移し、小松菜、しめじ、ブロッコリー、ニンニク、塩小さじ１／２を入れ、蓋をして中火にする。蒸気が上がったら中火弱にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   ざっと混ぜ、塩とコショウで味を整える。