材料（２〜３人分）
- 鶏もも肉
- １枚（２５０g）
- ＊塩
- 小さじ１／２（２．５g）
- ＊エルブドプロバンス
- 少々
- ＊黒こしょう
- 少々
- ＊オリーブオイル
- 小さじ１
- 玉ねぎ
- １／２個（１００g）
- かぼちゃ
- １５０g
- 水
- １００cc
作り方
-
- 1
-
- 鶏肉は一口大に切り、＊をもみこむ。
カボチャと玉ねぎは２〜３cm角に切る。
-
- 2
-
- 鍋に１と水を入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら中火弱にし、火が通るまで１０分ほど蒸し煮する。
-
- 3
-
- 蓋を取ってざっと混ぜ、強火で水分を煮詰める。
おいしくなるコツ
旨味食材に鶏肉を使いました。蓋のぴったりしまる鍋を使用してください。
きっかけ
あるもので
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