小松菜とキャベツの塩麹浅漬け レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- キャベツ 2~3枚(300g)
- 小松菜 1/2袋(150g)
- 赤唐辛子輪切り 少々
- 昆布 1×5cm1枚
- 塩麹(塩分10%のもの使用) 68g
作り方
- 1 キャベツと小松菜はざく切りにする。昆布ははさみで細く切る。
- 2 ポリ袋に1、唐辛子、塩麹を入れてよく混ぜ、15分ほど置く。
- 3 袋の上からよくもんでから水を絞って盛り付ける。
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- カテゴリ
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