枝豆とインゲンのミートソース、目玉焼き レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 合い挽き肉 ２００g
- にんにく（みじん切り） １かけ
- 枝豆（ゆでてむいたもの） 大さじ３
- インゲン（冷凍使用） ７〜８本
- ＊トマト缶 １／２缶
- ＊ケチャップ 大さじ１
- ＊ナツメグ 少々
- 塩、黒こしょう 各適量
- 卵 ２個
作り方
- 1 インゲンんは１〜２cm長さに切る。
- 2 フライパンにひき肉、にんにく、塩小さじ１／３をいれ、火が通るまで炒める。油が多く出たら適当に拭き取る。
-
3
＊を入れて水分がなくなるまで炒め、枝豆とインゲンを入れてなじむまで炒める。
味を見て塩とコショウで調味する。
-
4
耐熱容器に移して卵を割ってのせ、グリルの弱火かトースターで卵に火が通るまで８～１０分焼く。
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