絹さやとキャベツのホタテ風味卵とじ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ホタテは分量の水につけて戻してほぐしておく。
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2
キャベツはざく切り、絹さやは筋を取る。
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3
フライパンにキャベツを入れ、１を漬け汁後と加え、醤油をかけ、蓋をして火にかける。
蒸気が上がってから１〜２分、キャベツが柔らかくなるまで煮る。 -
4
絹さやを散らし、卵に塩を加えて混ぜたものをまわし入れ、ふつふつしたら蓋をして火を止め、１〜２分蒸らす。
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