材料（１人分）
- 長芋
- ７〜８cm（１５０g）
- 明太子（ざく切り）
- １５g
- 焼き海苔（ちぎる）
- １／２枚
- わけぎ（１〜２cm長さ切り）
- ２〜３本（２０g）
- 薄力粉
- 大さじ２
- 水
- 大さじ１〜２
- ごま油
- 小さじ１／２
作り方
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- 1
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- 長芋は皮を剥いてざく切りにし、ポリ袋に入れて麺棒で軽くたたいてつぶす。
明太子、海苔、わけぎ、薄力粉、水も加えてねっとりした感じになるまで混ぜる。
-
- 2
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- フライパンにごま油をしいて1を出し、形を整えて中火で両面こんがりするまで焼く。
おいしくなるコツ
加工食品は明太子を使用しました。１００gあたりの食塩相当量５g、１５g使用したので０．７gです。
きっかけ
あるもので
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