カジキマグロの角煮 レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
- カジキマグロ（血合いの多い部分） ３００g
- 酢 大さじ１
- ＊生姜（スライス） １０枚程度
- ＊醤油 大さじ３〜４
- ＊砂糖 大さじ３〜４
- ＊酒 ５０cc
- ＊水 １００cc
作り方
-
1
カジキマグロは２〜３cmの角切りにする。
-
2
お湯を沸かして酢を入れ、１を入れてさっとゆで、ザルに上げる。
-
3
カジキマグロと＊を鍋にいれ、沸騰した状態で水分がほとんどなくなるまで煮る。
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