青梗菜とアオサとしめじの中華スープ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ちんげん菜 １袋
- しめじ １／２袋
- アオサ ３つまみ
- チキンスープ ３カップ
- おろし生姜 小さじ１／２
- 酒 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- 塩 適量
- 白コショウ、ごま油 各少々
作り方
-
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ちんげん菜は１枚ずつはがし、３cm長さに切り、茎と葉に分ける
。しめじは石付きを取ってほぐす。 - 2 鍋にスープを入れ、ちんげん菜の茎としめじを入れて火が通るまで煮る。
- 3 生姜、酒、醤油、塩、コショウ、ごま油で味を整え、葉を入れてさっと煮る。
- 4 器にアオサをひとつまみずつ入れ、３を注ぐ。
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