サツマイモとほうれん草の白和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豆腐はざっくり割って茹で、ザルに上げて水を切る。
- 2 ホウレン草は３cm長さに切り、さっと茹でて水で冷やして水を切り、醤油小さじ２をまぶして水を絞る。
- 3 サツマイモはいちょう切りにしてさっと水にさらして水を切り、耐熱皿に広げ、蓋をしてレンジで３分ほど加熱して火を通す。
- 4 にんじんは短冊切り、椎茸は薄切りに、○と鍋にいれ、水分がなくなるまで煮る。
- 5 豆腐と＊をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 6 食べる直前に２、３、４、５を和える。
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