ジャガイモとニンジンのココナッツカレー煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
ジャガイモは皮をむき、厚めの半月切り、にんじんは拍子切り、玉ねぎはざく切りにする。
- 2 大根の葉はみじん切りにする。
-
3
１、にんにく、生姜、油をフライパンにいれ、油がなじむまで炒める。
-
4
＊を入れて軽く混ぜ、蓋をする。
蒸気が上がったら弱火にし、火が通るまで７〜８分煮る。
-
5
蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。
味を見て塩で調味し、大根の葉を入れてさっと混ぜる。
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