小エビと三つ葉のかき揚げ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- 小エビ（サラダエビ） １００g
- 三つ葉 １袋
- 玉ねぎ １個
- 薄力粉 小さじ２
- ＊卵 １個
- ＊水 １５０cc
- ＊薄力粉 1カップ
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
三つ葉はざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
ボウルに＊を入れて混ぜる。
鍋に油を２〜３cm入れ、温める。
- 2 ポリ袋に三つ葉、玉ねぎ、エビを入れ、小麦粉を入れてまぶす。
-
3
＊のボウルに２を入れてざっくり混ぜる。
-
4
温めた油に３をスプーンですくっていれ、平にする。
中火で衣が固まるまで揚げ、裏返して薄く色づくまで揚げる。（片面２〜３分ずつ）
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