ホウレン草のキーマカレーペンネグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ホウレン草はさっと茹でて水で冷やし、水を絞って短く切り、再度水を絞る。
玉ねぎ、トマトはみじん切りにする。
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2
鍋に油、にんにく、生姜、玉ねぎを入れて玉ねぎが薄く色づくまで炒める。
肉を入れて火が通るまで炒め、トマトを入れて崩れるまで炒める。 - 3 カレー粉、小麦粉を入れてなじむまで炒め、水、塩、砂糖を入れてとろみが付くまで煮る。
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4
ホウレン草を入れてなじむまで煮て、味を見て塩で調味する。
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5
鍋に１％の湯を沸かしてペンネを好みの固さにゆで、ザルに上げる。
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6
耐熱皿にペンネを敷いて４をかけ、中央に卵を割り入れ、チーズをかける。（１人あたりシュレットチーズを大さじ３、パルメザンを小さじ１程度かけました。）
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7
グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで５〜６分焼く。
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