セロリのキーマカレー レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
セロリは茎と葉に分け、それぞれみじん切り。
玉ねぎ、にんじん、にんにくもみじん切りにする。
トマトは１cm角切りにする。
- 2 フライパンにひき肉を入れて火が通るまで炒め、キッチンペーパーに取り出して余分な油を切る。
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3
空いたフライパンにセロリの茎、玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜、バターを入れてバターが溶けるまで炒め、蓋をして弱火にし、１０分ほど蒸し焼きにする。
-
4
火を止めてカレー粉、小麦粉を入れてなじむまでよく混ぜる。
-
5
ひき肉、トマト、水、塩小さじ１、砂糖小さじ１を入れ、トマトが崩れるまで煮る。
-
6
セロリの葉を入れ、味を見て塩と砂糖で味を整える．
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