豚肉と白菜とあさりのゆずバター蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切り、肉に＊をまぶす。

2. 2

   ゆずは皮をすりおろし、果汁を搾る。

3. 3

   鍋に白菜と豚肉を交互に入れ、酒と水を入れて蓋をし、火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱火にして３０分ほど煮る。

4. 4

   アサリ、バター、柚子の絞り汁を入れて蓋をし、アサリの口が開くまで煮る。

5. 5

   味を見て薄かったら塩（分量外）で調味し、器に盛りつけて柚子の皮を散らす。