鶏肉と玉ねぎのピリ辛醤油炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大、玉ねぎは太めにスライスしてバラバラにしておく。

2. 2

   鶏肉に＊をまぶし、油を敷いたフライパンに皮を下にして並べ、こんがりするまで中火で焼く。

3. 3

   油を少し残して拭き取り、玉ねぎ、唐辛子を入れ、玉ねぎに薄く焼き色がつくまで炒める。

4. 4

   ●をいれて蓋をし、沸騰している状態で火が通るまで３〜４分煮る。

5. 5

   蓋を取って水分が少し残る程度まで炒めながら煮る。味を見て薄かったら醤油（分量外）で味を整え、ラー油を入れてよく混ぜる。