炒りり豆腐の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はといでザルに上げて３０分置く。
   
   豆腐はちぎってザルに入れ、１５分ほど水を切る。
   
   ひじきは水に漬けて戻し、水を絞る。

2. 2

   豆腐はフライパンに入れ、ごま油で炒めて水分を飛ばす。
   
   ひじき、にんじん、ネギも入れてざっと炒め、塩をふってなじませる。

3. 3

   炊飯器に米、醤油、鰹節粉、２合の線までの水を入れて混ぜる。

4. 4

   ２を乗せ、速炊きで炊飯する。
   
   炊きあがったらよく混ぜる。

5. 5

   盛り付けてネギと紅生姜をのせる。