島ラッキョウの味噌和え レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- らっきょう（島ラッキョウ使用） 正味９０g
- 塩 ひとつまみ
- 味噌 小さじ２弱
作り方
-
1
らっきょうは薄皮を剥いて根を切り落とす。
- 2 らっきょうに塩をまぶして軽くもみ、１５分ほど置いて水を絞る。
-
3
２と味噌をポリ袋に入れてなじむまで混ぜ、空気を抜いて口を締めて３０分ほど置く。
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